Hallo liebe Bloggerinnen und Blogger, Mitleser, Mitesser und Nachkocher,
es war etwas ruhig in letzter Zeit um unseren kleinen aber feinen Kochblog. Demnächst wird es aber wieder ein paar Updates geben. Unser Rezept für Pancakes und die neu eingekochte Marmelade können wir euch nicht vorenthalten.
Die eigentliche Information betrifft das kommentieren von Beiträgen hier im Blog. Nachdem wir zur Zeit mit Spam überflutet werden, haben wir die Kommentierung nur noch für registrierte Mitglieder geöffnet.
Ich hätte gerne darauf verzichtet, aber auch wenn Aksimet so gut wie alles blockt macht es einfach keinen Spass mehr.
Bitte versteht den Schritt und nun keep on cooking 
Redpaintedblack
Bei uns wurde die Pastinake durch eine Petersilienwuzel ersetzt.
========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Pastinaken mit Spitzkohl
Kategorien: Gemüse, WW, 1, 5 Punkte
Menge: 4 Personen
500 Gramm Pastinaken
4 Teel. Pflanzenöl
Abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten
– Orange
1 Bund Thymian
Salz
Pfeffer
250 ml Gemüsebrühe
1 klein. Spitzkohl (500 g)
150 Gramm Champignons
2 Essl. Cremefine zum Kochen
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WeightWatchers Magazin 01/2006
– Erfasst *RK* 27.12.2008 von
– Mad Nurse
Pastineken in Stücke schneiden. Pflanzenöl in einer großen, tiefen
Pfanne erhitzen. Pastinaken darin anbraten. Orangenschale und -saft
und Thymian zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und
zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Spitzkohl grob zerteilen und in Salzwasser 8-10 Minuten garen.
Abgießen und gut abtropfen lassen. Champignons halbieren. Spitzkohl
und Champignons unter die Pastinaken mischen und Cremefine einrühren.
Nochmals abschmecken und noch ca. 5 Minuten garen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten
Tip: Als Beilage können Sie dazu 6 EL gegarten Reis oder Kartoffeln,
bis Sie satt sind, reichen. Berechnen Sie dann pro Person den Points
Wert 2 zusätzlich.
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Inspiriert durch das Internet hat der Mann heute eine wahnsinnig leckere Sauce zum Hähnchen gepanscht.
========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Mango-Senf-Sauce
Kategorien: Sauce
Menge: 1 Rezept
1 Reife Mango
0,2 ml Weißwein
2 Teel. Mittelscharfer Senf
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
============================ QUELLE ============================
Redpaintedblack
– Erfasst *RK* 24.01.2009 von
– Mad Nurse
Die Mango in kleine Stücke schneiden und mit dem Weißwein erhitzen.
Mit einem Pürierstab zermusen. Senf zufügen und mit Salz,
Cayennepfeffer und Pfeffer würzen.
Passt zu Fleisch und Fisch
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========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Garnelen mit Avocado und Tomaten
Kategorien: Fisch, Meeresfrüchte, Salat
Menge: 2 Portionen
2 Tomaten
1 Bund Schnittlauch
1 Größere Avocado
2 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Rapsöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Rosenscharfes Paprikapulver
200 Gramm Geschälte, gegarte kleine Garnelen
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Das 15-Minuten-Abendessen von Cornelia Schinharl
– Erfasst *RK* 01.11.2008 von
– Mad Nurse
Die Tomaten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den
Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Die Avocado rundherum bis zum Kern einschneiden, die Hälften
gegeneinander drehen und den Kern entfernen. Die Hälften schälen und
in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Mit 1 EL Zitronensaft mischen.
Den restlichen Zitronensaft mit dem Rapsöl, Salz, Pfeffer und
Paprikapulver verrühren. Die Tomaten, Schnittlauch, Garnelen und die
Avocado mit der Sauce vermengen, abschmecken und servieren.
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Meine Mum hat morgen Geburtstag. Da wird natürlich wieder was leckeres gebacken 
Und mal abgesehen davon, was macht man denn sonst mit neu erworbenen Backbüchern?
========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Brownies – Nigella Lawson
Kategorien: Backen, Brownies, USA
Menge: 48 Portionen
375 Gramm Soft unsalted butter
375 Gramm Best-quality dark chocolate
6 groß. Eggs
1 Essl. Vanilla extract
500 Gramm Caster sugar
225 Gramm Plain flour
1 Teel. Salt
300 Gramm Chopped walnuts
Tin measuring approcimately 33 x 23 x 5,5 cm
============================ QUELLE ============================
How to be a domestic goddes – Nigella Lawson
– Erfasst *RK* 21.01.2009 von
– Mad Nurse
Preheat the oven to 180 degree. Line your brownie pan – I think it ´s
worth lining the sides as well as the base – with foil, parchment or
Bake-O-Glide. Melt the butter and chocolate togehter in a large
heavy-based pan. In a bowl or large wide-mouthed measure jug, beat
the eggs with the sugar and vanilla. Measure the flour into another
bowl and add the salt. When the chocolate misture has melted, let it
cool a bit before beating in the eggs and sugar, and then the nuts
an flour. Beat to combine smoothly and then scrape out of the
saucepan into the lined pan. Bake for about 25 minutes. When it ´s
ready, the top should be dried to a paler brown speckle, but the
middle still dark and dense and gooey. And even with such a big
batch you do need to keep alert, keep checking: the difference
between gungy brownies and dry brownies is only a few minutes,
remember that they will continue to cook as they cool.
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Endlich gibt es mal wieder was Neues von uns zu lesen: unser heutiges Abendessen
========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Pastinaken-Gemüse
Kategorien: Gemüse, WW, 1, 5 Punkte
Menge: 4 Personen
700 Gramm Pastinaken
1 Zwiebel
1 Essl. Butter
Thymian
Petersilie
Basislikum
Salz
1 Teel. Zucker *
Zitronensaft
1 Essl. Mandelsplitter
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WeightWatchers Magazin 01/2006
– Erfasst *RK* 27.12.2008 von
– Mad Nurse
Pastinaken schälen und in dünne, längliche Stücke schneiden. Zwiebel
schälen, in kleine Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten.
Pastinaken zugeben und mit Kräutern und Salz würzen. Alles zusammen
10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Vor dem Servieren mit
Zucker und Zitronensaft abschmecken und mit fettfrei gerösteten
Mandelsplittern bestreuen.
*Für uns natürlich ohne Zucker oder Süßstoff, was dem Ganzen aber überhaupt nicht geschadet hat.
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Natürlich Jamie – Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte von Jamie Oliver
Mal wieder ein Jamie Oliver Kochbuch, das mit seinen leckeren Rezepten lockt.
Diesmal sind die Rezepte nach Jahreszeiten aufgeteilt. Die Zutaten sind überall erhältlich und die Anleitungen sind schön ausführlich geschrieben. Als besoderes Highlight dieses Buches gibt es zu den verschiedenen Gemüsesorten die in den Rezepten verwendet werden Gartentips (Anbau, Pflege, Ernte). Denn nichts ist frischer als frisch geerntetes Gemüse aus dem eigenen Garten.
Jamies Kochschule von Jamie Oliver
Der erste Gedanke der einem durch den Kopf geht bei diesem Buch: Ich kann doch kochen. Warum brauch ich dieses Buch?
Aber schon beim Durchblättern regen die tollen Rezepte und die wunderbaren Bilder den Hunger und die Lust zu kochen an. Dieses Buch wurde in erster Linie für Menschen geschrieben, die nicht oder nicht oft selbst kochen (Tüte auf, Wasser dazu und warm machen ist nicht kochen!). Es enthält raffinierte Rezepte, die mit alltäglichen Zutaten in kurzer Zeit zubereitet werden können. Außerdem sind die Anleitungen sehr ausführlich geschrieben und zu den einzelnen “Kochschritten” gibt es kleine Bilder.
Mein Fazit: Diese Rezepte schreien danach, nachgekocht zu werden. Das Buch ist übersichtlich gegliedert und mit vielen (hilfreichen) Bildern.
Ich hoffe, ihr habt alle Weihnachten gut überstanden und seid noch besser ins neue Jahr gerutscht.
Wir überlegen gerade, ob wir nicht eine neue Kategorie kreiren, um das Ganze hier wieder etwas zu beleben. Da ich mich zur Zeit wieder extrem an meinen Ernährungsplan halte, gibt es nicht viel ausgefallenes / tolles was wir hier bringen könnten…
Lasst euch überraschen, das Jahr ist noch Jung und uns fällt noch viel Blödsinn ein 
Kokosmakronen dürfen Weihnachten bei uns nicht fehlen, also gleich die doppelte Menge gemacht… Ach ja, Eischnee-schlagen macht mit der Kenwood noch mehr Spaß
========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Kokosmakronen
Kategorien: Backen, Weihnachten, Eiweißverwendun
Menge: 1 Rezept
4 Eiweiß
200 Gramm Zucker
1 Messersp. Gemahlenen Zimt
2 Tropfen Bittermandelbacköl
200 Gramm Kokosraspel
Oblatten
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Backen macht Freude – Dr. Oetker
– Erfasst *RK* 30.10.2008 von
– Mad Nurse
Eiweiß steif schlafen, nach und nach Zucker, Zimt und Bittermandelöl
unterschlagen. Kokosraspel vorsichtig unter den Eischnee heben
(nicht rühren). Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit
Butter gefettetes Backblech oder auf Oblatten setzen.
Bei 120 Grad 20 – 25 Minuten backen.
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